Pan nacido en nuestro obrador en Enero de 2022, con el cambio de generación familiar.
Se trata de un pan con una hidratación del 85% y un proceso de elaboración con reposos de larga duración para que así consigamos esa miga alveolada.
Lo podéis encontrar en formato Espiga, Moña o Moñita.
Pan hecho con harina 100% de Trigo